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    河下古镇的市井生活
    发布时间: 2019-10-29 来源: 揭阳日报 作者:

    2018年码报资料图片 www.slkbo.tw

    古巷、旧宅、老店、青砖,它们无不诉说着河下古镇曾经的繁华和风光。综 图

      □陈筱静

      前不久,我和文友相约,背起行囊,来到了有着两千五百年历史的淮安河下古镇。清风暖阳,溪水缓流。古巷、旧宅、老店、青砖、雕花、瓷器,它们无不诉说着古镇曾经的繁华和风光,而给我印象最深刻的则是这里身心安然的市井生活。

      古镇有一条长约5公里的石板街,石板街的周边,是各式民宅,其中一大半是清朝至民国所建的砖木结构建筑,银杏树下,爬山虎旁,很多原住民在此生活。门口下棋的两位老伯,摘韭菜的小媳妇,修剪花枝的老婆婆,懒洋洋地躺在阳光里的奶牛猫,还有“咕噜咕噜”经过的三轮车……

      河下的烟火中,都是欢喜。浮世不争,安稳妥帖。

      不知何时,一股诱人的香味飘来,是闻名遐迩的“淮安茶馓”。店家热情地招呼我们品尝,色泽嫩黄,酥脆香美,名不虚传。馓子古称“寒具”,苏东坡有诗云:“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压扁佳人缠臂金?!闭饧医小霸兰也桠獭钡钠套佑屑赴倌昀妨?,主人岳师傅是第九代传人,他告诉我们,茶馓主要原料有精面粉、芝麻、细盐、绵白糖、麻油,刚出锅的茶馓最好吃,所以他们坚持每天半夜现做。经和面、开条、拉条、盘条、绕条、搭条、油炸、起锅等十多道工序,才成就最新鲜的美味。吃着爽口的茶馓,我想,或许有不少人是冲着“岳家茶馓”而来的古镇吧?!

      继续向前,一股醇厚的酱香味扑鼻而来,原来到了有200多年历史的王兴懋酱园店。走进去,有大婶来打酱油,店家熟练地从大缸里舀起一勺酱油,用漏斗注进瓶子里。几只大缸装满酱油,生抽的红,老抽的褐,还有空气中弥漫的味道,鲜美不可方物。

      走到后院,才发现这里排列着大大小小的酱缸,颗粒饱满的大豆、小麦浸泡在褐色的液体里。在越来越商业化的当今,王兴懋酱油依旧保持传统的习惯和味道,至少要经过180天的日晒夜露,汲取日月星辰之灵气,才酿就酱香浓郁、体态醇厚、久藏不坏的酱油。

      王室箍桶店门前几只崭新的高脚木桶吸引了我们的目光,正在忙活的王师傅是这家店的第四代传人,伴随“梆梆梆”有节奏的敲击声,他手中的木桶已经初步成型。

      望着王师傅一双布满老茧的大手,我不禁感叹老手艺人谋生的不易,王师傅吸了口烟,笑着说,如今市场上各种各样的桶很多,但还是有人喜欢他箍的捅,能用几十年,所以他会坚持下去。

      “十里朱旗两岸舟,夜深歌舞几时休。扬州千载繁华景,移在西湖嘴上头?!闭馐敲鞒窨C璞氏碌暮酉鹿耪颍ā拔骱臁奔唇窈酉抡颍?。自明代起,借助兴盛的漕运,河下成为声名显赫的重镇。如今,皇家贵胄的荣华富贵,达官贵人的声名显赫,壮士文人的风华荣耀,这一切皆成过眼烟云。

      行走在河下的深秋里,我们透过打铜巷、估衣巷、竹巷、绳巷等小小的市井门洞,看到了长长的景深,别致、清幽。历经沧桑,古镇人质朴敦厚、返璞归真的情怀从未改变,伴着宠辱不惊的运河水,不慌不忙地流淌着……

     


    (编辑:孙儿君)

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